近日，山东省建立五个食物安全专项协作小组，深化食安、农安、公安“三安”联动作业机制，加强各行业范畴食物安全指导协调。各专项协作小组根据职责定时或不定时召开联席会议，安排联合督导检查，确保本行业范畴食物安全局势稳定。

　　学校食堂食物安全管理专项协作小组。由省教育厅牵头，担任定时通报和协商职责范围内学校食堂食物安全重点问题，剖析评价学校食堂食物安全面对的食物安全危险，研究学生食堂食物中毒防控局势，针对性地制定提高学校食堂食物安全事情预防、发现、控制和处置能力的办法，消除学校食堂食物安全方面的隐患。

　　冲击食物安全违法违法专项协作小组。由省公安厅牵头，担任严厉冲击食物安全、农产品质量安全违法违法，深挖违法源头和流向，实在解决冲击食物违法违法中涉案物品保存、处置、判定等问题，提升冲击食物安全违法违法作业合力。剖析评价食物范畴违法违法局势，建立健全联合法律、联合查询、联合督办等作业机制，加强部门协作，推动信息互联互通。加强行政法律与刑事司法衔接机制，实现“全链条”冲击。

　　食物安全源头管理专项协作小组。由省农业乡村厅牵头，担任对生态环境进行监测预警，监管食用农产品种植、饲养基地周边污染源，冲击食物安全源头违法违法行为。加强食用农产品（含食用林产品、水产品、畜禽产品）质量安全监督管理，安排展开食用农产品质量安全监测、追溯、危险评价。加强职责范围内的肥料监督管理以及农药生产、运营和质量监督管理，指导农药科学合理运用。强化畜禽水产品饲养中兽药、饲料和饲料添加剂等投入品运用的监督管理。强化畜禽屠宰环节(含生猪定点屠宰)和生鲜乳生产、收购环节质量安全监督管理。加强地方各级储备粮和政策性粮食的质量安全监管。推动落实病死畜禽无害化处理作业。

　　食物安全危险监测与评价专项协作小组。由省卫生健康委牵头，担任安排施行全省食物（含食用农产品）安全危险监测作业，获取危险隐患和监测数据，展开食物安全危险剖析研判，把握全省食物安全状况水平缓趋势，为政府决策和食物安全监管提供重要参阅和根据。

　　单位食堂食物安全专项协作小组。由省市场监管局牵头，担任安排展开全省单位食堂食物安全局势剖析和研判，制定全省单位食堂食物安全作业规划，展开全省单位食堂食物安全事故防控相关作业和食物安全宣传教育活动，提升全省单位食堂食物安全管理能力和监管水平。